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Almuerzos escolares - Pensar más allá de la vianda
¿Las viandas se han vuelto una rutina en su casa? ¿Su hijo está cansado del mismo sándwich con papas fritas? ¡Con tantos alimentos prácticos y nutritivos disponibles hoy en día, es hora de pensar en algo que difiera de la típica vianda!
Al ofrecerles un almuerzo nutritivo a sus pequeños, podrá asegurarse de que están recibiendo una comida equilibrada y consumiendo las calorías que necesitan, además de ahorrar dinero. Dawn Bunting, dietista registrada del Texas Children’s Hospital , brinda algunas sugerencias para ayudar a que sus hijos esperen ansiosos el momento del almuerzo:
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Recetas para el éxtio |
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Ensalada de pastas
1 ½ libra de pasta de moñitos
½ taza de jamón (prosciutto), en cubitos
½ taza de mayonesa sin contenido graso
½ taza de crema sin contenido graso
⅓ taza de leche descremada
2 dientes de ajo, picados
1 limón, cáscara rayada y jugo
1 pizca de sazón a base de limón y pimienta
1 pizca de pimienta dulce
1 pizca de pimiento rojo molido
12 onzas de guisantes congelados,
descongelados
¾ taza de arándanos disecados
¾ taza de uvas sin semilla,
en mitades
½ taza de cebolla de verdeo,
picada
5 onzas de castañas,
escurridas y en cubitos
½ tasa de queso parmesano rallado
queso
1 cucharada de orégano
fresco picado
1 ½ cucharaditas
de tomillo fresco picado
sal y pimienta negra molida
Cocinar la pasta hasta lograr el punto justo. Mientras la pasta se cocina, saltear el jamón (prosciutto) hasta que esté crocante y luego escurrirlo. Batir juntos la mayonesa, crema, leche, ajo, jugo y ralladura del limón, sazón a base de limón y pimienta, pimienta dulce y pimiento rojo molido; condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar la pasta escurrida en un tazón para mezclar grande y verter encima ¾ del aliño; reservar el resto del aliño. Añadir los guisantes, arándanos, uvas, cebolla de verdeo, castañas, queso parmesano y jamón (prosciutto); revolver hasta lograr una preparación uniforme. Cubrir y dejar enfriar durante al menos una hora. Antes de servir, agregar el resto del aliño, el orégano y el tomillo.
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Pan no tan básico
Ofrecer siempre el mismo tipo de pan aburre a los niños. Consulte en la panadería de su supermercado por panes frescos de varios cereales, de frutas y nueces o artesanales. Alterne con pan de pita, tortillas, panecillos, bollos, muffins ingleses o pan plano. Además, puede agregarle un cambio visual cortándolo de manera diferente: utilice un cortador para galletitas para darle formas divertidas o haga molinillos y triángulos. Las pastas también son una buena opción.
Añada sabor a sus preparaciones
Busque alternativas a la típica mayonesa y mostaza. Los quesos crema saborizados con bajo contenido graso, aliños para ensaladas y salsas pueden darle más sabor a su almuerzo.
Envuélvalo bien
El envoltorio adecuado puede motivar a su hijo. Añadir adhesivos, servilletas divertidas y recipientes de colores brillantes hará que el almuerzo sea más atractivo. Para los niños más grandes, es una buena idea proporcionarles bolsas totalmente desechables: las de color marrón o coloridas funcionan muy bien.
La seguridad de los alimentos por encima de todo
Mantenga a los alimentos perecederos frescos en loncheras con aislamiento o bolsas de hielo (disponibles en formas y tamaños atractivos para los niños). Las bebidas congeladas también pueden ayudar a mantener baja la temperatura de la comida. Consejo: para evitar que las bebidas congeladas transpiren, envuélvalas primero en una toalla de papel y luego en papel de aluminio (o una bolsa de plástico).
Prepare salsas
Incluir salsas (en recipientes de plástico reutilizables) hará que las frutas y verduras sean más apetecibles. Experimente con distintos elementos en su casa (yogur, aliños, salsas o incluso mantequilla de maní) para encontrar el sabor favorito de su hijo.
Trátelos con dulzura
Los niños deben disfrutar el hecho de ser niños. Por eso, no olvide que su almuerzo de todos los días debe incluir algo dulce, pero elija algo que no tenga demasiado azúcar. Los paquetes de 100 calorías, las golosinas con bajo contenido graso y los refrigerios frutales son una buena opción.
Sacie la sed con creatividad
Toda comida necesita una buena bebida, y el almuerzo no es la excepción. Opte por opciones con bajo nivel de azúcar como las aguas saborizadas, los jugos en bolsita y el yogur bebible. Los sobres de jugo en polvo con botellas de agua son otra alternativa divertida.
Alimente sus mentes también
Incluir una adivinanza sencilla, un chiste, un acertijo o un rompecabezas puede añadir otra dimensión al almuerzo. Búsquelos en Internet: no le costarán ni diez centavos.
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