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CENTRO DE ALIMENTOS Y NUTRICION
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Comer es uno de los grandes placeres em la vida. Hay una gran variedad de alimentos y muchas formas de llevar un estilo de vida saludable, y hay mucho para elegir. En las Pautas Alimenticias para los Estadounidenses 2000, se ofrecen excelentes ideas y pautas razonables para ayudarlo a elegir. Este año, aprenda a vivir según las pautas alimenticias para llevar un estilo de vida saludable.
Las Pautas Alimenticias para los Estadounidenses comienzan con el ABC básico para la salud de su familia. Estas pautas se aplican a los niños saludables (de 2 años y mayores) y a los adultos de cualquier edad.
Esto significa procurar tener un peso saludable y realizar ejercicio todos los días.
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Un peso saludable es fundamental para una vida prolongada y saludable.
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Con el tiempo, incluso una pequeña reducción de las calorías ingeridas y un pequeño incremento de la actividad física pueden evitar que aumente de peso o ayudarlo a bajar de peso.
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Realice una actividad física moderada durante 30 minutos o más, casi todos, preferiblemente todos, los días de la semana. Haga que la actividad física sea una parte habitual de su rutina.
- Una actividad física moderada es cualquier actividad que demande la misma cantidad de energía que caminar 2 millas en 30 minutos.
Guíese por la pirámide alimenticia para obtener las vitaminas, los minerales, la energía y otras sustancias saludables de los alimentos que su cuerpo necesita cada día. Haga que los granos, especialmente los granos integrales, las frutas y las verduras sean la base de sus comidas. Esto es la base de la buena nutrición y salud. Los alimentos sin bacterias dañinas, virus, parásitos ni sustancias químicas contaminantes son esenciales para una alimentación saludable.
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Hay muchos patrones de alimentación saludables. A las distintas personas les gustan distintos alimentos y les gusta preparar los mismos alimentos de distintas formas.
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Debido a que los alimentos dentro de un mismo grupo de alimentos tienen distintos nutrientes y otras sustancias saludables, elegir alimentos variados lo ayuda a obtener todos los nutrientes y la fibra que necesita. También puede ayudar a que sus comidas sean interesantes todos los días.
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Cada día, elija también algunos productos lácteos de bajo contenido graso y alimentos de bajo contenido graso del grupo de carnes y frijoles. Ocasionalmente, puede consumir grasas y dulces.
- Lávese las manos con frecuencia; mantenga separados los alimentos preparados y las carnes crudas; cocine a las temperaturas adecuadas; y refrigere de inmediato a una temperatura inferior a 40º.
Elija una dieta baja en grasas saturadas y colesterol y moderada en grasas totales. Elija bebidas y alimentos que limiten su consumo de azúcar. Elija y prepare las comidas con menos sal.
- Elija productos lácteos de bajo contenido graso, frijoles y guisantes secos y cocidos, pescados, carnes magras y carnes de ave.
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Lea la etiqueta de información nutricional para elegir alimentos con bajo contenido de grasas, grasas saturadas y colesterol. Lea la etiqueta para comparar e identificar los alimentos con menos sodio.
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No permita que los alimentos con alto contenido de azúcar desplacen a los otros alimentos que necesita para mantener su salud, tales como la leche de bajo contenido graso u otras buenas fuentes de calcio.
- Elija hierbas o especias para comidas tales como platos asados o a la parrilla, papas asadas y ensaladas para limitar su consumo de sodio.
Información proporcionada por la Asociación Dietética Americana
  
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